炎炎夏日,及时没有胃口也阻挡不了对生鱼片的热情!特别是厚切三文鱼,饱满绵密的鱼片,滋溜吸入,伴随着三文鱼自身脂肪的味道,跟鱼肉本质的鲜甜,在口腔中反复咀嚼,简直大满足!听了这么多描述,你是不是在咽口水了?

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  今天就跟着美食菌一起探店,日料餐厅——唐风卷

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  趁着蔡塘店刚开业,美食菌赶紧来去尝个鲜~店门口装潢浓郁的日式风,黑白对比以及原木色搭配,瞬移霓虹街头居酒屋的既视感~满满的原木风强势而不造作,暖色系的灯光与色彩总是能瞬间治愈生活中的小确丧!

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  冲着三文鱼来的美食菌,那当然一桌子美食的主角就都是三文鱼啦~真的超厚,吃起来超级满足!

  鱼生类:

  [群鲜荟萃大拼盘 ¥128]

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  端上来后简直很惊喜了,分量十足!

  拼盘内有三文鱼、北极贝、希鲮鱼跟北极甜虾。铺满碎冰的一大盘鱼生,端上来还散发着冰鲜的冷气。每款鱼生都很新鲜,没有鱼腥味,咬在嘴里,口感软嫩鲜甜爆满鲜。

  超超超厚实的三文鱼,咬上一口,再不想多说话,让唇齿好好感受这份“厚爱”!切这么厚,给得这么大方,真是良心!

  北极贝夹杂着柠檬片,微酸的柠檬汁衬托北极贝更加的鲜甜,复杂口感,吃起来富有嚼劲不软塌。北极甜虾,超超超推荐!冰凉可口,口感很特别,表面粘稠的、质地粉糯。当虾肉触碰到口腔时,粘稠的虾肉在味蕾上释放“甜味分子”,简直就是来自深海的“魔法攻击”!

  希鲮鱼的口感,特别却具有层次感。紧实的鱼肉加上鱼籽的嚼劲,在口腔中化开,味道清新甘甜~

  [三文鱼厚切 ¥38]

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  拼盘里的三文鱼吃不够,美食菌又单点了一份厚切。真的是名副其实的厚!切!端上桌,视觉看着就很过瘾!五六块,真的不是片了…这厚度得称作“块”了!而且这个价位,很实惠了~

  唐风卷主打的是改良的美式寿司,快跟着美食菌来看看,都有哪些款能让你一秒就爱上吧!

  寿司手卷类:

  [牛油果鳗鱼手卷/芒果三文鱼手卷 ¥15/份]

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  吃日料,除了三文鱼是必点选项,鳗鱼跟牛油果类也是美食菌的最爱~

  牛油果鳗鱼手卷,牛油果熟度刚刚好,果肉的清香伴随着鳗鱼肉鲜嫩香甜酱汁,酱汁渗入米饭粒中,再有酥脆的海苔卷包裹着,口感层层叠加,十分饱满。

  芒果三文鱼手卷,更偏向于甜口。芒果果肉自身的甜味包裹着三文鱼,在咀嚼下三文鱼油脂分泌,搭配米饭,异常清爽可口。

  [火炙双拼(5粒) ¥36]

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  火炙双拼呢,是有鲜虾跟三文鱼两种。

  炙烤后的半熟的虾保留了原本的鲜美脆嫩,却又增添了几份“火的味道”。

  三文鱼经过火炙,并没有变得干涩,焦香但肉质鲜美柔润。

  在表面淋上秘制酱汁后,再用火枪喷炙,酱汁跟食材的香气渗入食材内部,口味更加饱满~

  [虾兵蟹将卷(8粒) ¥38]

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  虾兵蟹将卷层次丰富,黄瓜条跟牛油果的清香加上虾肉的清甜,口感是很清爽的。寿司卷顶上放满蟹籽,每一口咀嚼都在口腔内“爆炸”,感觉真的很爽!

  [牛油果绿龙卷(8粒) ¥42]

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  牛油果真的能跟寿司一起玩出各种花样~牛油果+炸虾天妇罗+蟹柳+黄瓜丝,将浓郁果香,鱼鲜甘甜,天妇罗酥脆等等不同口感,完美融合在一起!主厨说,这款吃多了也不发胖哦~

  [金色年华卷(8粒) ¥42]

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  这款金色年华,真的是为了po图而生了!

  拍照效果超级棒,当然吃起来口感也不会差!

  不止拍照好看,它还是一款很贴心的全熟寿司~主厨说,有些女生吃不了太凉性的食物,由此特别制作了这款寿司。寿司内里包裹熟制的三文鱼、虎头虾、鳗鱼片、鱼籽等等,饱满的寿司米包裹着熟三文鱼和青瓜丝, 再错落有致地垒上虎头虾与鳗鱼片, 淋上秘制酱汁~

  在寿司卷上还铺着超多的天妇罗、碎鱼籽,酥酥脆脆又Q弹,真的真的必点!

  [招牌唐龙卷(9粒) ¥42]

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  要说探店,他家推荐的招牌肯定是要试上一试的!鲜嫩三文鱼+细腻牛油果,混合着酥脆可口的天罗妇及鱼籽,口感独特~上层软糯的三文鱼搭配嚼起来贼带劲儿的鱼籽,白色的米饭中包裹着鸡蛋和蟹肉棒,满满都是料。招牌果然就是招牌啊~

  当然,除了鱼生,寿司,美食菌的胃可是由256G,怎么能放过其他菜呢~

  其他:

  [豚骨拉面 ¥28]

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  喝了一口浓汤之后,真的觉得人生值得!汤鲜浓厚,面条筋道滑爽,溏心蛋特别入味儿,蛋黄外层已经成固体,中间部分还有汁水。叉烧又大又厚,笋片,木耳丝的分量也很足够,搭配上海苔葱花芝麻,瞬间治愈疲惫的心💗

  [牛油果三文鱼沙拉 ¥38]

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  沙拉底是由蔬菜底构成,沙拉基底上方整齐摆放着厚三文鱼以及牛油果片。三文鱼煎的刚刚好,外皮酥脆肉质紧实!牛油果片切得较厚,与三文鱼及蔬菜一同食用,能量满满!沙拉酱汁属于比较清淡的那种,不会有那种沙拉酱强烈油腻的味道。

  [蒲烧秋刀鱼 ¥26]

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  蒲烧秋刀鱼是让美食菌惊喜的一道菜。秋刀鱼通常吃到的都是烤制的比较多,蒲烧的做法让它吃上去口感十分独特,甚至有在吃鳗鱼的口感。外皮的酱汁偏甜,肉质紧实,鱼肉入口即化,搭配边上的生菜丝,鱼肉滑嫩不腻。

  [桂花鱼羹汤 ¥36]

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  鱼羹晶莹剔透,羹汤上洒落着桂花花瓣,不仅让这道羹汤看着更美,还有一丝丝甜甜的桂花香气~羹汤味道鲜美,里面还有清脆爽口的马蹄,细腻滑嫩的豆腐和鲜美爽嫩的草菇,汤头浓郁,口感虽稠但清爽不腻。

  [牛油果特饮 ¥16]

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  牛油果特饮,是一种让美食菌着迷的饮品,冰冰凉凉,连续点了两杯,还想喝!

  牛油果打成细腻的果泥,加上些许牛奶制成奶昔状,但却又比奶昔的口感更加清爽。讲真,你一定要试看看~

  [抹茶大福(3粒) ¥15]

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  饭后甜品必不可少!大福有点类似麻薯,弹牙软糯的外表下,内馅满满红豆沙,甜蜜升级!浓香的抹茶味儿跟红豆沙搭配,不会太过甜腻。作为饭后食用,正好解腻,超棒!

  人均:60+

  地址:东百蔡塘广场第四层A16b店铺